Descripción
🌱 RASTRO · Microlote Bolivia – Java
Este café deja huella desde su origen.
Proviene de Caranavi, en las montañas de La Paz, Bolivia, una zona reconocida por su café de altura y perfiles florales. Es un microlote producido por Guillermo Chuquimia en la Finca Chuquimia, donde cada etapa del proceso es trabajada de forma cuidadosa y consciente, respetando el carácter propio del grano.
Cultivado a más de 1.600 msnm, este café de variedad Java fue procesado mediante método lavado y secado en tarima, logrando una taza limpia, aromática y equilibrada. Su calidad alcanza un puntaje SCA de 86, reflejando el trabajo detrás de cada cosecha.
☕ Perfil de taza
En taza se expresa de forma elegante y delicada, con notas claras a cedrón, jazmín y miel. Destaca por su fragancia floral, dulzor natural y un final suave y persistente, ideal para métodos filtrados y preparaciones que realcen sus aromas.
📍 Detalles del lote
- Origen: Bolivia, Caranavi
- Productor: Guillermo Chuquimia
- Finca: Chuquimia
- Altitud: 1.600+ msnm
- Variedad: Java
- Proceso: Lavado, secado en tarima
- Malla: 16/17
- Cosecha: 2025
- Puntaje SCA: 86
- Importador: Kawas
- Fecha tueste: 19-03-2026
- Tostador: Ignacio Ponce de Bobo Coffee Roaster
En Rastro creemos que cada café debe poder seguirse.
Desde la finca hasta tu taza, este microlote deja un rastro claro, honesto y transparente.
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